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| 師大路上水柳伯炭烤玉米 |
於是揪了朋友一起來吃，於秋涼的師大路上閒晃二手書店等了一個小時終於等到傳說中的攤位現身，在視覺上欣賞完水柳伯用他的巧藝，將一根根半生熟微焦的玉米經過炭火爐以烤焦刷破皮工法並分別上了五層醬料後變成令人垂涎欲滴的美味後，迫不及待的在夜晚的羅斯福路上趁熱啃著這剛拿到手的美味。而就在那層次豐富又濃郁的香味以及玉米顆粒的咀嚼感在口中漫延的同時，遙遠的記憶告訴我透過這根美味的炭烤玉米，味蕾又回到了一個久違的美好老地方，一個屬於碳烤玉米的領域所在。
所以就會讓人回想起，有多久沒吃炭烤玉米了呢? 上次吃到的是怎麼樣的美味呢? 雖然烤玉米是全台灣各地夜市都可以找到的小吃，但是小吃的特色就是同樣一個名子的東西在不同老闆手上會有不同的口味。雖然吃到的都是名為烤玉米的食物，但是每一家的口味都是一個新的味蕾旅程，每吃一家就讓我們在屬於碳烤玉米的領域多旅經一個景點。
所以這篇烤玉米美食團文，就是用來記錄接下來這段時間在風葉迴廊揪團去吃的烤玉米，也是記錄味蕾在這個屬於烤玉米領域的呂型行跡，由於是廣泛型的美食介紹，所以小耿我會避免長篇大論的介紹而用盡量簡單的話語跟照片來說明所到達的這家炭烤玉米的特色。希望就有如逛夜市時遇到親切的路人跟你介紹炭烤玉米的感覺嘍 ^^"!
最後如果你看完文章後發現你也有一些私藏的美味烤玉米店可以提供介紹的話歡迎跟本篇責任編輯小耿聯絡，然後我們一起去吃吧! 阿?! 不對，是一起來跟這家店做個專訪吧 XD
1. 師大水柳伯炭烤玉米
師大水柳伯烤玉米，位在羅斯福路跟師大路交口往師大夜市方向過去一些的市場門口，他的營業時間約是晚上八點半開始，如果太早到的話，可以先去逛逛師大附近的公園或書店 >"<~~
水柳伯的賣法是先從旁邊堆積著玉米的籮筐鐘選好你要的番薯秤重，然後水柳伯會告訴你價格，像是照片上的這些烤玉米都是一根90元。玉米的品種看起來一根都分兩截(目前還不確定品種)，剛看到還以為是兩截玉米串再一起，等吃完了才發現不是 O.O。選完玉米後接著就是開始燒烤的等待時間。
這家店的特色是會把玉米皮先用炭火烤焦後再把焦皮刷掉，這樣不僅有炭香而且也更能幫助醬料入味。之後再分次燒烤與五種不同的醬料來入味(因為水柳伯的速度太快我來不及看清他每道醬料的處理工序 >"<~)，之後就完成了香噴噴的烤玉米了!
簡單的評價一下，水柳伯的烤玉米是一道費時費工的小吃，烤出來的玉米真的很好吃不過價格也不算很便宜。
因為吃完水柳伯玉米後讓我開始想要去旅行探索一下各地的烤玉米攤還有怎樣神奇的風味呢~
另外附一下網路上找到的水柳伯介紹影片，介紹的頗詳細
https://www.youtube.com/watch?v=hifyQJYBGr4
2.南機場夯玉米
這家店位在南機場夜市裡，店名叫南機場夯珍珠玉米。
這家夯玉米的特色是全程機械化， 瓦斯爐直火烤鐵板後用熱度來烘玉米， 並且用馬達鍊條轉螺紋帶動齒輪來旋轉玉米，應該可以均勻的烘出期望的熟度， 使用的珍珠玉米口感較軟，香味中規中矩的， 大的一隻40元，小的30元。
相比起來我還是較喜歡炭烤玉米的特殊炭烤香，而跟水柳伯那種考焦破皮在再分別上五層不同醬料的入味法製造的多層次香味也不是這種類別的烤玉米可以比的，但是2/3的大小只要不到一半的價格, 在價格上夯玉米頗有優勢呢!
責任編輯:小耿 (點選連結至FB頁面,可留言給我提供建議或烤玉米美食情報)
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